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제목 코팅용 초콜렛이요
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2010-11-01
  • 추천 추천하기
  • 조회수 32
---------- Original Message ----------

빼빼로 만들건데요 코팅용 초콜렛에 깔리바우트(?)초콜렛을  1:1로 섞어서 사용해도 괜찬을까요?

그냥 코팅용만 쓰면 맛이 너무 없을거같아서요... 기본 커버취같은건 템퍼링이 필요하잖아요...

깔리바우트는 맛두 괜찮던데... 아니면 그냥 깔리바우트만 녹여서 템퍼링 안하고 사용해도 가능한가요?잘 굳는지....

 

네.. 반반 섞어서 사용하시면 템퍼링 작업하실 필요없으세요..

1:1로 섞어서 사용하시는 분도 많이 계신답니다..

칼리바우트만 사용하실때는 템퍼링 작업을 하시는게 좋아요..

 

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