여기서 생크림 500ml하고 코팅용 밀크 초콜릿 1kg구매해서 한번에 다넣고 생초콜릿을 만들었는데 생크림이 많이들어간것처럼 유동성 액체처럼만들어졌어요 그전에도 생초콜릿 많이 만들어봐서 1:2 비율로하면 다맞았는데 ...포장지 되있는것 그대로 부었으니 당연히 1kg이라고 생각했어요 근데 왜 생크림이 많았던걸까요?  초콜릿 그람수가 맞지않았다고 밖에 생각 안되는데 정확한 답변부탁드릴게요

네.. 만들어보셔서 아시겠지만 1:2 비율은 맞는 방법이기때문에 방법에는 전혀 문제가 없어보이구요..

코팅용 초콜릿의 1kg 단위 제품은 수입원인 (주) 제원 02-998-5858 에서 포장까지 되어 나오기때문에 그람수가

정확히 나와서 무게는 정확합니다..

저희가 발송해드릴때도 1kg 짜리 봉지가 확연히 적게 들어있다면 의문을 가졌을거에요..

혹시 전에 만드셨을때도 코팅용으로 만드셨는지요..

보통은 생초콜릿은 커버춰로 만들기 때문에 저희도 커버춰로 만들었을때는 아무이상없이

만들었던 기억이 있습니다..

생초콜릿을 만들어보셨기때문에 물컹물컹한 상태로 되는것도 아실것이라 생각됩니다..

에구.. 어디가 문제였을까요...

생초콜릿이 잘 안만들어졌다는 문의는 생크림을 너무 많이 넣어서 너무 액체처럼 되었다는 것

이외에는 못들어봐서.. 딱히 정확한 답변이 안나오네요..

물품을 다시 보내드려볼까요?