**완두배기는 원래 유통기한이 1달정도 밖에 남아있지 않습니다..**
배기빵, 카스테라, 식빵, 떡 등을 만들 때 사용되는 고급 앙금(대두식품)입니다.
- 전통의 맛을 겸비한 새로운 맛의 대두앙금은 어떠한 빵, 떡, 생과류의 응용제품에도 사용될 수 있습니다.
- 위생적이고 깨끗하게 만들어진 고급 완두배기입니다.
- 제품유형: 당절임류
- 원료: 완두 50%(미국산, 캐나다산), 정백당
- 중량: 2kg
- 제품의 특징: 無방부제
- 보관기준: 직사광선은 피하고 상온보관하세요. 단, 무방부제 제품이므로 개봉후 잔량은 냉장고에 (10℃ 이하) 보관하시고 빠른 시간내에 드시기 바랍니다.
* 완두배기란?
- 우수한 완두콩중 선별하여 3일간 시럽에 침당
- 설탕절임한 팥 또는 콩, 원료에 따라 각각 팥배기, 완두배기, 강남콩배기라 칭한다.
- 입자가 고른 붉은 팥, 흰팥, 흰강남콩을 껍질이 파괴되지 않는 범위에까지 부드럽게 삶는다.
- 끓인 설탕용액에 삶은 원료를 담가 당액을 완료콩의 조직속으로 침투 시킨다.
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