펄아가 No.11 입니다..
용량은 옵션에서 100g ,1kg 중에서 원하시는 용량을 선택해주세요.
젤리 제조용 안정제로 상대적으로 단단한 젤리를 만드는 안정제임
연한 젤리를 원하시면 펄아가NO.9을 사용하시면 됩니다
젤리 제조시 퓨레등 산성물질을 초기에 넣고 가열하면 젤리조직을 얻을수 없으니 안정제와 설탕을 섞어
물과 가열한 후 퓨레등 산성물질을 후에 넣고 재가열합니다.
- 보관방법 : 상온
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