뭐가 잘못된걸까요? 왜 안녹을까요 결국 화이트로는 만들지도 못했네요

짤주머니에 넣고 중탕했는데 물이 들어간것도아니고 김이 들어간것도 아닌데 말이에요

다음주 코로나로 온라인수업이라서 학교를 안가는데

어쩔수없이  한가지로만 만들어가네요

녹이는 방법좀 가르쳐주세요

다크,밀크는 동일한 방법으로 해도 거의 안그러는데요

화이트만 그런 현상이 일어납니다..

액체처럼 안녹고 꾸덕꾸덕해지는 현상인데요..

물이나 수증기가 들어갔을때나 중탕할때의 온도가 너무 높으면 이런 현상이 일어난다고 하네요..

녹이는 방법은 특별한 방법이 없더라구요..